Coltelli da cucina, da macelleria, forbici e coltelli professionali tornano come nuovi. Nella nostra officina di Grugliasco, a pochi minuti da Torino, affiliamo coltelli per privati, ristoranti, macellerie e laboratori alimentari dal 1994: lo stesso servizio che un tempo offriva l’arrotino, ma con affilatrici professionali e il controllo di chi affila utensili industriali ogni giorno.
Cosa affiliamo
- Coltelli da cucina, di qualsiasi tipo, purché a lama liscia (non seghettata)
- Coltelli da macelleria e da disosso
- Forbici
- Coltelli professionali e industriali
- Utensili da falegnameria: scalpelli e coltelli pialla
Perché far affilare i coltelli da un professionista
Gli affilacoltelli da cucina e le pietre usate senza esperienza tolgono metallo in modo irregolare e rovinano l’angolo del filo: il coltello taglia per qualche giorno e poi perde il filo ancora più in fretta. Un’affilatura professionale:
- ripristina l’angolo originale del filo;
- toglie solo il metallo necessario, così il coltello dura molti anni;
- elimina scheggiature e punte rotte;
- lascia un filo rifinito e senza bava, che resta tagliente più a lungo.
Come funziona
- Porta i coltelli in officina in Via Stampalia 6, Grugliasco (TO), dal lunedì al venerdì, 7:30–12:30 e 13:30–17:30.
- Li affiliamo, di solito in un paio di giorni, e ti avvisiamo quando sono pronti.
- Li ritiri pronti all’uso.
Prezzi
Il prezzo dipende dal tipo e dalle condizioni della lama: chiamaci o mandaci una foto su WhatsApp per un preventivo gratuito.
Domande frequenti
Dove posso far affilare i coltelli a Torino?
Nella nostra officina di Grugliasco, in Via Stampalia 6, a pochi minuti da Torino. Siamo aperti dal lunedì al venerdì, 7:30–12:30 e 13:30–17:30.
Ogni quanto vanno affilati i coltelli?
Dipende dall’uso. In una cucina di casa un’affilatura all’anno di solito basta, se tra un’affilatura e l’altra si ripassa il filo con un acciaino. In ristoranti e macellerie, dove i coltelli lavorano tutto il giorno, conviene affilarli ogni poche settimane.
Affilate anche i coltelli seghettati?
No: affiliamo tutti i coltelli a lama liscia. I coltelli con lama seghettata, come molti coltelli da pane, non li trattiamo.
Quanto tempo ci vuole?
Di solito un paio di giorni. Ti avvisiamo noi quando i coltelli sono pronti da ritirare.
Contattaci
📞 011 707 2092 · 💬 WhatsApp 333 930 6406 · ✉️ bosticcolame@gmail.com
Via Stampalia 6, 10095 Grugliasco (TO) · Lun–Ven 7:30–12:30 / 13:30–17:30
Affiliamo anche utensili industriali: lame circolari, lame a nastro, punte e tutti gli altri servizi.